jueves, 24 de abril de 2014

LECHE MERENGADA

¡Hola!! Habéis visto? Hoy he hecho leche merengada, ahora que ya no hace tanto frío, que las heladerías empiezan a abrir y los chiringuitos de la playa han dejado de hivernar, apetece tomarse algo fresquito. Bien, esta receta es de lo más fácil, cualquiera puede hacerla si tiene los ingredientes.
Necesitamos (para hacer un litro de leche merengada):
1 litro de leche semi o entera
100 gr de azúcar
La piel de un limón
1 ramita de canela
2 claras de huevo pasteurizadas( yo las compré en el súper, de las que van embotelladas)
1 cucharada grande de azúcar glass
En un cazo ponemos la leche, el azúcar, la piel del limón y la ramita de canela y llevamos al fuego. Removemos un poco y si se forma un telo de nata en la parte superior lo quitamos.
Cuando rompa a hervir apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Ahora en un bol batimos las claras con el azúcar glass hasta punto de nieve ( se ponen blancas y espesan) y las echamos sobre la mezcla anterior. Mezclamos y listo!
Esta bebida se toma muy fría y se puede espolvorear un poquito de canela en polvo por encima.
¡¡¡Riquísima!!!
Así quedaron nuestros vasos en un pis pas ( a los niños les encantó soplar por la pajita y hacer burbujas ).

martes, 8 de abril de 2014

CUPCAKES DE SALMÓN AHUMADO Y COBERTURA DE QUESO

¡Buenos días! 
Hoy voy a explicar cómo hacer unos ricos cupcakes salados, ideales para una ocasión especial. Yo los hice el día de Reyes y la verdad es que estaban buenísimos; el queso crema y el salmón ahumado combinan muy bien y la esponjosidad del bizcocho le aporta la consistencia adecuada para ligar ambos ingredientes.
Vamos al lío.
Ingredientes para el bizcocho:
- 2 huevos
- 100 gr harina de todo uso 
- 1cuch. y 1/2 levadura Royal
- 75 gr aceite suave
- 80 gr leche
- 65 gr queso parmesano
- 1 blister o paquete de unos 120 gr de salmón ahumado
- 1 cucharadita de sal
Para la cobertura:
- 2 cucharadas generosas de nata para montar
- 200 gr queso Philadelphia no light
- un poco de eneldo o trocitos de salmón para decorar
Preparamos las cápsulas (en este caso yo usé unas medianas, porque las grandes me parecían demasiado y las pequeñas me hubieran supuesto el doble de trabajo), y precalentamos el horno a 180 grados.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal y reservamos en un bol.
A parte, agregamos los huevos y los batimos y a continuación añadimos la harina tamizada y la leche poco a poco. Batimos y vertemos el aceite y cuando nos quede una masa ligada añadimos el queso parmesano y mezclamos. Por último incorporamos el salmón cortado a trocitos y removemos hasta que quede bien integrado. Rellenamos las cápsulas hasta la mitad, máximo 3/4 y horneamos 15-18 minutos. Dejamos enfriar.
Para la cobertura mezclamos la nata y el queso de untar y batimos hasta que coja consistencia.
Decoramos con la manga desde dentro hacia afuera y por último espolvoreamos unas hebras de eneldo por encima, otra opción es poner una nuez, un trocito de salmón, eso ya va a gustos.
Es muy fácil de hacer y quedaréis de cine!
Aquí al lado de los nachos y el guacamole casero, es que soy una enferma de la comida mexicana, ains!
Esto es todo por hoy, hasta la próxima!

DISFRAZ MÁQUINA DE BOLAS DE CHICLE

¡Buenos días! Hoy os traigo un disfraz súper chulo que puede servir tanto para adultos como para bebés; es súper fácil de hacer y el resulta...